Resep Es Teller

Resep Minuman – Es Teler

Untuk 20 porsi
Bahan Es Teler :
Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
Nangka 15 biji potong dadu
Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
Kolang-kaling 250 gram
Susu kental manis putih 150 ml
Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
Daun pandan 1 lembar
Garam secukupnya
Sirup pandan 1 liter
Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
Air 300 ml
Gula pasir 150 gram
Es serut secukupnya
Cara membuat Es Teler :
Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.
Tips :
Sirup pandan dibuat dari gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 ( 1 kg gula pasir : 1 liter air ) yang direbus dengan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Jika ingin menarik, tambahkan saja pewarna makanan secukupnya.

JUS WORTEL APEL

BAHAN:
1.Wortel yang sudah direbus 1/2 matang 2 buah
2.Apel segar 2 buah
3.Air jeruk 1 gelas
4.Madu

CARA MEMBUAT
     Masukkan wortel dan apel 1/2 matang ke dalam blender,campur dengan air jeruk dan madu secukupnya untuk menambah rasa manis.Jangan lupa menambah es batu dan diaduk sampai halus.

JUS MANGGA JAMBU BIJI DAN SEMANGKA

BAHAN:
1.Mangga manis 100 gram
2.Semangka 100 gram
3.Jambu Biji yang sudah dibersihkan 1 buah
4.Madu

CARA MEMBUAT
  Potong-potong jambu biji dan semangka yang sudah dibuang bijinya lalu campur mangga,madu dan es batu secukupnya aduk sampai halus dan siap disajikan.

JUS TOMAT PEPAYA DAN JERUK LEMON

BAHAN:
1.Tomat segar 2 buah
2.Pepaya 100 gram
3.Air jeruk lemon 1/2 gelas
4.Madu

CARA MEMBUAT:
   Potong-potong tomat,pepaya dan masukkan ke dalam blender bersama dengan air jeruk lemon,madu dan es batu aduk jadi satu sampai halus

JUS MELON DAN ANGGUR HIJAU

Bahan:
1.melon 200 gram
2.Anggur 150 gram
3.Madu secukupnya
4.Air putih 1/2 gelas

CARA MEMBUAT
  Potong-potong melon,masukkan ke dalam blender lalu campur dengan bahan-bahan yang lain,jangan lupa tambahkan es batu biar lebih segar aduk sampai halus

JUS MENTIMUN DAN NANAS

Bahan:
1.Mantimun 1 buah
2.Nanas matang 2 juring
3.Madu secukupnya
4.Air putih 1 gelas

 CARA MEMBUAT:
potong-potong mentimun dan nanas,masukkan ke dalam blender kemudian campur dengan es batu madu dan air putih kemudian aduk sampai halusdengan blender.Hidangkan selagi segar.

JUS MENGKUDU DAN BELIMBING WULUH

Bahan  :
            1. mengkudu  matang 1 buah.
            2. Belimbing wuluh yang sudah di potong kotak 200 gram.
            3. Madu secukupnya
            4. Air putih 1 gelas
   

  
 Cara Membuat :
   Mengkudu dipotong-potong lalu dicampur dengan belimbing,masukkan ke dalam blender bersama dengan madu dan es batu lalu blender sampai halus.Minumlah dalam keadaan segar maka khasiatnya akan Anda rasakan.